椰奶豆腐大沢佑香作品
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五月桃色网主料： 雀巢全脂牛奶320克 雀巢烹饪淡奶油200克 雀巢三花椰味淡奶240克 栗粉（玉米淀粉）80克 糖80克 椰蓉30克
制作设施：
1. 准备夹杂物：
将雀巢全脂牛奶160克与栗粉和糖夹杂均匀，备用。
2. 煮奶液：
将剩余的雀巢全脂牛奶、雀巢烹饪淡奶油、雀巢三花椰味淡奶放入锅中煮开。
煮开后改小火，将设施1中准备好的夹杂物缓缓倒入锅中，不息煮至忻悦，然后关火。
3. 冷却成型：
将煮好的夹杂物倒入立方体模具中。
让其当然冷却，然后放入雪柜冷藏，直到十足冷透。
取出冷藏好的椰奶豆腐，名义沾上椰蓉即可。
青椒浸茴香球
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主料 茴香球300克
辅料 指天椒圈5克
调料 川式青椒仪态酱15克 鲜辣汁5克 好意思极豉香鲜35克 白糖10克
制作设施
1. 将茴香球切片，用白糖腌制顷刻后，冲水控干备用。
2. 将川式青椒仪态酱、鲜辣汁和好意思极豉香鲜调成酱汁，放入茴香球片浸泡备用。
3. 将茴香球片装盘，装入适量酱汁，点缀指天椒圈即可。
辣酒淋金耳
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主料 金耳菌200g 木鱼花4g 姜3g
调料（辣酒冷泡汁）：[[蚝炒鲜酱油200g 薄盐鲜味汁30g 好意思极鲜辣汁20g 味淋200g 清酒200g 伏特加20g 雪白水1000g
制作设施：
1. 管制金耳菌：
将金耳菌改刀切片。
将切好的金耳菌焯水，然后放入冷水中待用。
2. 制作辣酒冷泡汁：
将清酒和味淋加水烧开，煮3分钟，稀释完清酒乙醇。
将雪白水加入木鱼花，烧怒放凉，浸泡1小时，过滤出木鱼花。
将过滤后的木鱼花液体与其他调料（蚝炒鲜酱油、薄盐鲜味汁、好意思极鲜辣汁、味淋、清酒、伏特加）夹杂，制成辣酒冷泡汁。
3. 摆盘和浇汁：
将管制好的金耳菌摆盘。
出菜时，将制作好的好意思极辣酒冷泡汁浇在金耳菌上，稍作点缀即可。
皋比鹅肠
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主料 鲜鹅肠 160g 青椒 120g
辅料：青小米辣 55g
小料：独蒜 25g 鲜青花椒 16g 香菜 12g
调料：辣鲜露 12g 鸡精 4g 生抽 8g 蚝油 12g 香醋 3g 味精 2g 菜油 18g
烹饪设施：
1. 管制鹅肠：
将鲜鹅肠放入开水中氽烫几分钟，亚州色情直到鹅肠变熟。
捞出鹅肠，立即放入冰水中降温，保抓鹅肠的脆嫩。
将降温后的鹅肠切成12厘米长的段，备用。
2. 管制调料：
将蒜煮熟，剥皮后与青花椒通盘剁碎，备用。
3. 管制青椒和青小米辣：
青椒洗净，切成块状，放入热油中炸至名义起皋比纹路，然后捞出沥油，改成长方形的片。
青小米辣洗净，切成小段，小泽圆种子放入热油中炸至名义微微焦黄，捞出备用。
4. 夹杂调味：
在一个大碗中，放入味料。
加入剁碎的蒜和青花椒，搅动均匀。
5. 组合烹饪：
将管制好的鹅肠段放入调味料中，充分搅动，使每一段鹅肠都均匀裹上调味料。
加入切好的青椒片和炸好的青小米辣，不息搅动，使所有这个词食材均匀夹杂。
教导：
烹饪经由中不错阐明个东说念主口味调遣调味料的用量。
炸青椒和青小米辣时要扎眼火候，幸免炸糊。
皋比椒酱拌鲍鱼
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主料 小鲍鱼 200克
辅料 腊八蒜末 10克 皋比辣椒末 20克 香菜末 8克 芹菜末 10克 红椒末 10克
好意思极青椒汁 [[好意思极青椒酱 20克. 好意思极鲜味汁 10克 糖 10克 蚝油 8克 麻油 20克]]
烹饪设施：
1. 管制主料
将小鲍鱼200克放在活水下冲洗干净，去辞退义的杂质和黏液。
把洗净的鲍鱼放入蒸箱，缔造温度为100℃，蒸制2分钟。蒸好后取出，放入冷水中冷却一下，这么有助于保抓鲍鱼的弹牙口感，冷却后捞出沥干水分备用。
2. 准备辅料和小料
将腊八蒜去皮后剁成末。
制作皋比辣椒，先将辣椒洗净晾干，在锅中倒入适量油，放入辣椒小火慢煎，时分不竭翻动，直到辣椒名义起皱、情愫变深，盛出后用刀剁成末；如若是购买的制品皋比辣椒，径直剁成末即可。将香菜洗净后切成末。芹菜洗净后切成末。红椒洗净去籽后切成末。
3 制作好意思极青椒汁
取好意思极青椒酱20克放入碗中。
加入好意思极鲜味汁10克、糖10克、蚝油8克、麻油20克，用筷子搅动均匀，制成好意思极青椒汁30克。
4、拌制经由
将准备好的腊八蒜末、皋比辣椒末、香菜末、芹菜末、红椒末放入一个大碗中。
倒入调好的好意思极青椒汁30克，用筷子或勺子充分搅动均匀，使各式调料和辅料小料十足交融在通盘，酿成调味汁。
把冷却后的鲍鱼放入装有调味汁的碗中。
用手或筷子轻轻翻动鲍鱼，确保每一只鲍鱼都均匀地裹满调味汁。
5、装盘与点缀
选拔一个顺应的盘子，将拌好汁的鲍鱼整都地装放在盘中。
不错再取少许香菜末粗俗红椒末撒在鲍鱼上算作点缀大沢佑香作品，升迁菜品的好意思不雅度。
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